|
Filmpjes over geneeskrachtige kruiden:
Voor iedereen toegankelijk: online kruidenlessen en andere informatie over kruiden op YouTube.
Walnotenboom c.q. Okkernootboom
Latijnse naam: Juglans regia
Deze keer wil ik jullie iets vertellen over walnoten, in sommige streken okkernoten genoemd:
In
de Middeleeuwen leefde een kruidengeleerde, Paracelsus
genaamd, die
ontdekte dat het uiterlijk van een plant of vrucht soms lijkt op een
lichaamsdeel. Door onderzoek concludeerde hij dat de natuur ons hiermee
vertelt waar de plant voor te gebruiken is.
Als
je kijkt naar onderstaande foto van een walnoot en je ziet daarnaast een plaatje van
de hersenen, dan zul je het vast met me eens zijn dat ze op elkaar lijken.
(Overigens mag je er niet vanuit gaan dat de bewering van Paracelsus altijd juist is.)
 
Foto Walnoot
Foto Hersenen
Hieruit
zou je kunnen concluderen dat walnoten goed voor ons hoofd zijn.
Uit onderzoek blijkt dat de veronderstelling van Paracelsus in dit
geval klopt. Daarom zitten walnoten ook in studentenhaver. De studenten
kunnen deze mix
die uit nog meer “intelligentiebevorderende” inhoudsstoffen bestaat
goed gebruiken. Daarnaast hebben walnoten een gunstige werking op hart-
en
bloedvaten en brengen ze het cholesterolgehalte op een beter peil. Hoe
beter de kwaliteit van ons bloed, hoe beter we kunnen nadenken!
 
Thee
In
de herfst vallen de noten uit de bomen. Wanneer je ze wilt bewaren,
moeten ze eerst gedroogd worden om te voorkomen dat ze gaan schimmelen.
(Ze blijven dan minstens een jaar goed.) Heb je geen boom? Walnoten
zijn het hele jaar door verkrijgbaar bij onder andere de groentenboer.
Je kunt een gezonde kruidendrank van de walnootboom maken: Deze maak je van de verse of gedroogde bladeren óf van de inwendige
tussenschotjes van de walnoten. (Giet hier kokend water overheen, dek je kopje af met een schoteltje en laat het tien minuten trekken.) Hoeveelheden op gevoel, maar maak de thee niet te sterk. De smaak lijkt op die van zwarte thee.
Gebruik een kruidendrank op eigen houtje maximaal drie weken achter elkaar en wissel dan af met een ander kruid.
LET OP: Het is een krachtige drank. Daarom wordt deze thee afgeraden
bij zwangerschap, bij ontstekingen aan het spijsverteringsstelsel en
mag je hem niet geven aan kinderen jonger dan 3 jaar.
 
Walnootthee kun je van de bladeren van de boom maken of van de inwendige tussenschotjes van de walnoten.
Dronkenschap
Vroeger
ontdekte men dat walnoten de mens nuchter hield. Destijds vochten
soldaten vaak bij dronkenschap en daarom liet de keizer notenbomen
aanplanten. Elke wijnschenker moest gratis noten bij de wijn aanbieden.
Walnootolie
Wanneer je walnoten perst, dan druppelt er walnotenolie uit. De ongeraffineerde olie
kun je eten en verwerken in bijvoorbeeld een salade, maar je kunt hem ook
uitwendig gebruiken bij huidklachten of als zonnebeschermings-olie!
(Als je weet welke ingrediënten een zonnebrandcrème
bevat, kies je misschien net als ik ook liever voor een natuurlijk
product op je huid.)
Er
valt nog véél meer te vertellen over deze veelzijdige boom. Ik hoop dat
ik je geïnspireerd heb om zelf verder op onderzoek uit te gaan!
November 2011
Andrea Bleeker
www.kruidengeheimen.nl
De rijpe walnoten in het najaar eerst "verpakt" in hun groene schil.
De groene schil kleurt langzaam zwart.
 
Boven: Knoppen van de walnootboom in het voorjaar.
Blad van de walnootboom in zomer (boven) en voorjaar (onder).
 
|
|
